Datenschutzerklärung
Stand: August 2026
1. Verantwortlicher
Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:
Restaurant Dolce Amaro UG (haftungsbeschränkt) & Co. KG
Gaststätte Großvater by Dolce Amaro
Großvaterweg 15, 38889 Blankenburg (Harz)
Telefon: 03944 9547770
E-Mail: gaststattegrossvater@gmail.com
2. Grundsätzliches zu dieser Website
Diese Website ist bewusst sparsam gebaut. Sie besteht aus festen Seiten ohne Redaktionssystem und ohne Datenbank, bindet keine externen Schriftarten ein und enthält kein Kontaktformular.
Ohne Ihre Einwilligung werden keine Cookies gesetzt und keine Daten an Dritte übertragen. Die Reichweitenmessung (Abschnitt 6) und die Kartenansicht (Abschnitt 5) starten erst, wenn Sie zustimmen beziehungsweise sie anfordern.
Die einzige Einbindung eines Drittanbieters ist die Kartenansicht von Google Maps — und diese wird erst geladen, wenn Sie sie ausdrücklich anfordern (siehe Abschnitt 5).
3. Hosting und Server-Protokolldateien
Beim Aufruf dieser Website werden vom Server automatisch Daten erfasst, die Ihr Browser übermittelt. Das sind: aufgerufene Seite, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, übertragene Datenmenge, Browsertyp und -version, Betriebssystem, die zuvor besuchte Seite (Referrer) und die IP-Adresse.
Diese Daten sind technisch erforderlich, um die Website auszuliefern und ihre Stabilität und Sicherheit zu gewährleisten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO — unser berechtigtes Interesse am fehlerfreien und sicheren Betrieb. Eine Zusammenführung dieser Daten mit anderen Datenquellen findet nicht statt.
Diese Website wird gehostet bei:
Host-On.de
Hanauer Landstraße 204
60314 Frankfurt am Main
Telefon: +49 (0) 69 247 499-0
E-Mail: info@host-on.de
Die Server stehen in Deutschland. Mit dem Anbieter besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO; er verarbeitet die oben genannten Daten ausschließlich weisungsgebunden und ausschließlich zum Betrieb dieser Website.
4. Kontaktaufnahme per Telefon oder E-Mail
Wenn Sie uns anrufen oder eine E-Mail schreiben, verarbeiten wir die von Ihnen mitgeteilten Angaben ausschließlich zur Bearbeitung Ihres Anliegens — etwa für eine Tischreservierung. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit die Anfrage der Anbahnung oder Erfüllung eines Vertrags dient, sonst Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
Reservierungsdaten bewahren wir nur so lange auf, wie es für den Besuch erforderlich ist. Anfragen per E-Mail werden gelöscht, sobald sie erledigt sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.
5. Google Maps — erst auf Ihren Klick
Auf der Seite „Anfahrt" befindet sich eine Kartenansicht von Google Maps. Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland.
Die Karte wird nicht automatisch geladen. Solange Sie nicht auf „Karte laden" klicken, wird keine Verbindung zu Google hergestellt und es werden keine Daten übertragen. Erst mit Ihrem Klick werden die Karte nachgeladen und dabei Ihre IP-Adresse sowie technische Angaben zu Ihrem Gerät an Google übermittelt. Eine Übermittlung in die USA ist dabei möglich.
Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, die Sie durch den Klick erteilen. Sie gilt nur für den jeweiligen Seitenaufruf; laden Sie die Seite neu, ist die Karte wieder deaktiviert. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Google.
6. Reichweitenmessung mit Google Analytics 4
Diese Website nutzt Google Analytics 4, einen Webanalysedienst der Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Damit werten wir aus, wie unsere Seiten genutzt werden — etwa welche Seiten aufgerufen werden und ob Besucher die Speisekarte öffnen, auf die Telefonnummer tippen oder die Route abrufen. Diese Auswertung hilft uns, die Website für Gäste nützlicher zu machen.
Analytics wird ausschließlich nach Ihrer Einwilligung geladen. Klicken Sie in der Abfrage auf „Nur notwendige", wird kein Skript von Google geladen, es werden keine Cookies gesetzt und keine Daten übertragen. Erst nach „Einverstanden" setzt Google Analytics Cookies auf Ihrem Endgerät und verarbeitet unter anderem gekürzte IP-Adresse, Gerätetyp, Browser, Herkunftsseite, aufgerufene Seiten und Verweildauer.
Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO in Verbindung mit § 25 Abs. 1 TDDDG. Die Werbefunktionen von Google („Google Signals", Werbepersonalisierung) sind abgeschaltet. Eine Übermittlung in die USA ist möglich; Google stützt sich hierfür auf Standardvertragsklauseln und das EU-US Data Privacy Framework.
Einwilligung widerrufen: Ihre Entscheidung wird lokal in Ihrem Browser gespeichert. Sie können sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft zurücknehmen — , dann erscheint die Abfrage erneut. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Google.
7. Links zu Google Maps, Instagram und Facebook
Diese Website verlinkt auf unser Google-Unternehmensprofil sowie auf unsere Profile bei Instagram und Facebook. Dabei handelt es sich um einfache Links, keine eingebetteten Inhalte. Es werden keine Daten an diese Anbieter übertragen, solange Sie den Link nicht anklicken. Nach dem Klick gelten die Datenschutzbestimmungen des jeweiligen Anbieters.
8. Verschlüsselung
Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Sie erkennen das an „https://" in der Adresszeile Ihres Browsers. Übertragene Daten können dadurch nicht von Dritten mitgelesen werden.
9. Ihre Rechte
Sie haben jederzeit das Recht auf unentgeltliche Auskunft über Ihre gespeicherten personenbezogenen Daten, deren Herkunft und Empfänger sowie den Zweck der Verarbeitung (Art. 15 DSGVO). Ferner haben Sie das Recht auf Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) und Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO). Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.
Wenden Sie sich dazu an die oben genannten Kontaktdaten.
10. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde
Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Zuständig
ist:
Landesbeauftragter für den Datenschutz Sachsen-Anhalt
Leiterstraße 9, 39104 Magdeburg
Diese Erklärung beschreibt die Verarbeitung auf dieser Website nach bestem Wissen. Sie ersetzt keine Rechtsberatung und sollte vor dem Livegang anwaltlich oder durch den Datenschutzbeauftragten geprüft werden.